Asperges met Ham Ovenschotel

Toegevoegd door: AspergesKoken.nl

Personen: 4Tijd: 45 - 60 Min.Gerecht: HoofdgerechtKleur: Combinatie

INGREDIËNTEN

1 pakje asperge saus (van bijv. Maggi)

1 zakje ovenschotel aardappelpuree

2 eieren

40 gr boter

300 gr groene asperges

300 gr witte asperges

75 gr belegen kaas (geraspt)

150 gr achterham (in reepjes)

BEREIDINGSWIJZE

Je moet eerst de oven voorverwarmen op 200 graden. Tijdens dit voorverwarmen kun je de witte asperges schillen, voor de groene is dit niet nodig. Wel moet je bij beide 2 cm van de onderkant afsnijden. Ook moet je de asperges eerst even koken, doe dit zo’n 15 minuten lang voor de witte totdat ze goed gaar zijn en doe de groene er de laatste 5 minuten bij. Voeg ook wat zout toe.

Zorg dat je na het koken van de asperges de ovenschaal al ingevet hebt. Lees op de verpakkingen hoe je de puree maakt en bereid de saus samen met de boter. De kaas en eieren moet je van het vuur af door de saus mengen. Verdeel de aardappelpuree netjes en gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal, plaats de asperges in rijtjes en giet de saus er overheen. Weer daarover leg je de ham en je laat het geheel ongeveer 10 minuten goudbruin bakken.